【花良治胡椒(けらじこしょう)】

 

わが社の看板商品の「花良治胡椒(けらじこしょう)」

2005 年10月屋台のような小さな店から喜界島坂嶺集落で「ありがとうございます。おへんろ うどん でこ」としてうどん屋を開業し、島を感じてほしいと花良治胡椒を作り始める。2010年9月 創業以来お客様に提供してきました、花良治胡椒が、話題を呼びお客様から「分けてくれ、分けてくれ」という声から花良治胡椒を増産する運びとなりました。

花良治みかんの爽やかな香りとピリッと唐辛子がきいた薬味です。

柚子胡椒感覚でお鍋料理やうどんなどの薬味としてお使いください。

※業務用も承っております。

 

【花良治胡麻ラー油(けらじごまらーゆ)】

丹念に丹念を重ねて、できた「花良治胡麻ラー油」

喜界島で採れた白ごまや青パパイヤをふんだんに使用し、花良治みかんも加えて香りをフワッと漂うフルーティーな食べるラー油です。

まずは、そのままご飯にかけて召し上がっていただきたい。もちろん、うどん、ラーメン、パスタなどの麺類、鍋料理の薬味として最適です。ピザトーストやラーメンにお好みの量を入れて一味変わります。中華料理とも相性ピッタリ。

【花良治塩ぽん酢ジュレ(けらじしおぽんずじゅれ】

花良治みかんをたっぷり贅沢に使ったジュレタイプ

「花良治塩ぽん酢」

花良治みかんの香りや色味を活かすため、塩味で仕上げました。

サラダはもちろん、カルパッチョにも最適。マヨネーズと合わせてもOK。オリーブオイルとの相性も抜群!お肉料理やお魚料理にもお使いいただけます。揚げ物、鍋料理をさっぱり華やかにしてくれます。

 

 

【島のおいしい酢】

無農薬無化学肥料で栽培したサトウキビを搾り、自然の力で発酵した希少なきび酢を使用した「島のおいしい酢」

きび酢を手軽に料理に加えられるようにと生まれた調味酢

ワカメやキュウリの和え物、酢飯もすぐ簡単に!便利に使えます。

【花良治マーマレード(けらじまーまれーど】

花良治みかんをふんだんに使用した濃厚「花良治マーマレード」

花良治胡椒で果皮を使用、果肉が余ってもったいない…

そんなもったいないから生まれた「マーマレード」

贅沢に果肉を使用して、無添加なので安心して召し上がっていただけます。

定番の食パンにつけて召し上がるほか、ヨーグルトに一味つけたり、パウンドケーキなどのお菓子づくりで入れてみたり、どうぞお試しください。

 

【すらむんジュレー花良治ー(花良治)】

すらむんとは喜界島の方言で「美しい」という意味

食を通して健康や美に意識を持ってほしいということからこの商品ができました。

栽培が難しく希少なミカンとして「幻のみかん」と言われている
花良治みかんをふんだんに使用し、飲むゼリーに仕上げました。
特有の爽やかな香りと特性をもつ花良治みかんを贅沢に味わうことができます。

【花良治爽やか麺つゆ(けらじさわやかめんつゆ)】

花良治みかんの爽やかな香りを楽しめる「花良治爽やか麺つゆ」

麺つゆのバリエーションを増やしたい、いつもの煮物にアレンジを加えたいという方におすすめです。

そうめん、うどんにつけて召し上がる他、魚の煮付けなど料理に一工夫できます。

【さくなー長寿うどん)】

喜界島で「さくなー」と呼ばれる薬草(ボタンボウフウ)は一房食べれば寿命が延びると言われるほど健康に良いとされています。今注目の薬草です。

そのさくなーを国産小麦に練りこんだうどんです。

そのまま湯がいて召し上がっていただき、ゆで汁もお飲みにいただければ、薬草に含まれる成分を摂取することができます。

 

【トマトベース】

隆起サンゴ礁の島で太陽の光を浴びて育ったトマトを完熟した状態で採り、水を一切使わずにトマト100%で仕上げた濃厚トマトベースです。

まずはそのまま飲んで頂きたい、もちろん、パスタやお鍋などお料理に
加えて召し上がってもOKです。

【炒り胡麻・すり胡麻】

隆起サンゴ礁の島、喜界島の大地で育った白胡麻は日本一の生産量を誇ります。

当社の農園は無農薬無化学肥料の栽培にこだわり、小粒ですが香りが高いことが特徴です。
厳選した国産ゴマを香り豊かに炒り上げています。

また料理に使いやすい、すり胡麻も販売しています。

※業務用も承っております。

【白い黒糖(粉タイプ)・(粒タイプ)】

 

隆起サンゴ礁の島、喜界島の大地で育ち、土づくりから栽培方法、製糖方法まで匠がこだわり、こだわり抜いた黒糖

匠が試行錯誤して10年以上…

黒糖の概念を覆されること間違いなしの商品です。

※白い黒糖(粉タイプ)は業務用も承っております。

 

 

【白い黒糖(粉タイプ・粒タイプ)】

無農薬・無化学肥料というこだわりの栽培方法から余分な不純物を取り除くこだわりの製糖方法で極めて珍しい黒糖が出来上がりました。

粉タイプと粒タイプがあり、お茶うけとしてはもちろん、コーヒーや紅茶の甘味に、お菓子作りやお料理の隠し味にお試し頂ければと思います。